منتديات انوار الخليج  

العودة   منتديات انوار الخليج > !! الانوار الاسرية !! > عالم المطابخ - كتب الطبخ - مواضيع الطبخ 2014

عالم المطابخ - كتب الطبخ - مواضيع الطبخ 2014 كتب طبخ - مواضيع الطبخ - اكلات يومية - وصفات وطبخ - والمزيد

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-15-2012   #1
!! دلوعة الخليج !!
!! دلعهم كلهم !!
 
الصورة الرمزية !! دلوعة الخليج !!
 
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 65.034
S (36) صور جديده طريقه عمل الارز البخاري باللحم , خطوات حلوة لعمل الارز البخاري باللحم - يوتيوب فيديو طريقه عمل الارز البخاري باللحم , خطوات حلوة لعمل الارز البخاري باللحم

صور جديده طريقه عمل الارز البخاري باللحم , خطوات حلوة لعمل الارز البخاري باللحم - يوتيوب فيديو طريقه عمل الارز البخاري باللحم , خطوات حلوة لعمل الارز البخاري باللحم
صور جديده طريقه عمل الارز البخاري باللحم , خطوات حلوة لعمل الارز البخاري باللحم - يوتيوب فيديو طريقه عمل الارز البخاري باللحم , خطوات حلوة لعمل الارز البخاري باللحم
صور جديده طريقه عمل الارز البخاري باللحم , خطوات حلوة لعمل الارز البخاري باللحم - يوتيوب فيديو طريقه عمل الارز البخاري باللحم , خطوات حلوة لعمل الارز البخاري باللحم
صور جديده طريقه عمل الارز البخاري باللحم , خطوات حلوة لعمل الارز البخاري باللحم - يوتيوب فيديو طريقه عمل الارز البخاري باللحم , خطوات حلوة لعمل الارز البخاري باللحم


المقادير2
كوب أرز بنجابي المهيدب
1 كيلو لحم خروف او بقر ، مقطع مع العظم
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل ، مطحون
1 ملعقة صغيرة ك..رة، مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة
3 – 4 ملعقة كبيرة زيت او سمن
6 – 8 حبة هيل ، صحيح
6 – 8 حبة قرنفل ، صحيح
2 حبة متوسطة بصل ، مقطع شرائح
2 – 3 فص متوسط ثوم، شرائح رقيقة
2 حبة متوسطة جزر، مقطع شرائح
1 حبة صغيرة جزر ، مبروش خشن
2 حبة كبيرة طماطم حمراء، مقشرة، مفرومة
4/1 كوب معجون الطماطم
2 – 3 قطعة ورق غار ( لوري )
2 عود متوسط قرفة ( دارسين )
2/1 كوب ..يب
2/1 كوب مكسرات مشكلة مقلية
الطريقة1)
اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ مملح 20 – 25 دقيقة.
2) في طبق صغير ضعي البهارات، الملح، الفلفل، الهيل، القرنفل، الك..رة و القرفة قلبي الى ان تختلط البهارات مع بعضها ، ضعيها فوق قطع اللحم ، قلبيها بأطراف اصابعك الى ان تتوزع تماما، اتركي اللحم جانبا لحين اعداد بقية الخطوات.
3) ضعي الزيت في قدر واسع، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل، قلبي الى ان يصبح لونه ذهبي غامق ، أضيفي شرائح الثوم وقلبي الى ان تذبل.
4) أضيفي اللحم المبهر الى القدر، قلبيه مع البصل الى ان أن يتحمر اللحم قليلا ويكتسب نكهة البهارات .
5) أضيفي الجزر المبشور والشرائح وقلبي الى ان يذبل ، أضيفي الطماطم، المعجون، ورق الغار وعيدان القرفة، أضيفي 6 أكواب من الماء، قلبي جيدا.
6) اتركي اللحم على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان ثم خففي النار، غطي القدر واتركي اللحم على نار متوسطة 30 – 40 دقيقة الى ان ينضج . يجب ان يتبقى مع اللحم حوالي 2 كوب من المرق السميك، اذا جف المرق أثناء سلق اللحم أضيفي مزيد من الماء (ذلك يتوقف على نوع اللحم المستعمل وحجم القطع) .
7) أضيفي ال..يب الى المرق. قلبي ليتوزع جيدا.
8) صفي الأرز من ماء النقع، ثم وزعيه على سطح اللحم ، أضيفي بعض الماء الى ان يتغطى سطح الأرز بالماء ( يتوقف احتياجك للماء على حسب كمية المرق الموجودة في القدر، ضعي الأرز اولا ثم حددي مدى احتياجك للماء، يجب ان يتم تغطية سطح الأرز بطبقة خفيفة من المرق).
9) دعي الأرز على نار متوسطة الى ان يغلي لمدة 1 دقيقة، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدا الى ان ينضج الأرز تماما ، 20 – 25 دقيقة.
10) ضعي الأرز واللحم في طبق التقديم، زينيه بشرائح الجزر،، وزعي المكسرات المقلية على سطحه ، قدميه ساخنا




w,v []d]i 'vdri ulg hghv. hgfohvd fhggpl < o',hj pg,m gulg - d,jd,f td]d,

!! دلوعة الخليج !! غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
صور, جديده, طريقه, عمل, الارز, البخاري, باللحم, خطوات, حلوة, لعمل, الارز, البخاري, باللحم, -, يوتيوب, فيديو, طريقه, عمل, الارز, البخاري, باللحم, خطوات, حلوة, لعمل, الارز, البخاري, باللحم

جديد منتدى عالم المطابخ - كتب الطبخ - مواضيع الطبخ 2014

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور جديده الارز باللحم و البازلاء خطوه خطوه - يوتيوب فيديو الارز باللحم و البازلاء خطوه خطوه !! دلوعة الخليج !! عالم المطابخ - كتب الطبخ - مواضيع الطبخ 2014 0 12-14-2012 01:40 PM
صور جديده الارز باللحم المفروم و البازلاء بالصور - يوتيوب فيديو الارز باللحم المفروم و البازلاء بالصور !! دلوعة الخليج !! عالم المطابخ - كتب الطبخ - مواضيع الطبخ 2014 0 12-13-2012 02:50 AM
صور جديده تحضير طبق الارز باللحم - يوتيوب فيديو تحضير طبق الارز باللحم !! دلوعة الخليج !! عالم المطابخ - كتب الطبخ - مواضيع الطبخ 2014 0 12-13-2012 01:40 AM
الارز المعمر , طريقه جديده لعمل الارز المعمر , خطوات عمل الارز المعمر بطريقه جديده so7ar boy عالم المطابخ - كتب الطبخ - مواضيع الطبخ 2014 0 10-29-2012 12:30 PM


الساعة الآن 12:13 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Developed By Marco Mamdouh